18886118999
天猫旗舰店
京东旗舰店
小程序旗舰店
-
一年一个周期 -
两次投料 -
九次蒸煮 -
八次发酵 -
七次取酒
传承古法 匠心酿造
-
一年一个周期酱酒的酿造周期长，从重阳下沙第一次投料到取完第七次酒后丢糟，需要一年的时间 -
两次投料投两次粮即下沙、糙沙。每年农历九月初九重阳佳节前后，开始第一次投料。 -
九次蒸煮从下沙开始到烤七次酒结束要经历9次蒸煮（蒸粮食）过程。 -
八次发酵从下沙开始到烤七次酒结束要经历8次发酵过程。 -
七次取酒酱酒整个生产周期要烤七次酒，即“1-7轮次酒”。
鎏金岁月 舞狮渊源
贵州赖氏酿酒历史
2024.04.02
茅台镇的酒是从赖氏家族酿酒才开始真正出名的，清道光年间，赖贵山的曾祖父赖正衡以清军统带职务前往贵州平定太平军。公元1826 年，赖正衡解甲归田定居仁怀，带着儿子赖宗贵在贵州茅台镇创办茅台烧春酒坊，开启赖家酿酒历史，延续到赖贵山这一辈又独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，赖氏酿酒秘方酿制的“茅台烧”更是享誉西南。赖贵山酷爱书法和诗酒，1935 年出产的赖家酒，其瓶身的大鹏展翅图案与繁体行楷书产品介绍词，均是出自赖贵山老先生之手。
欢迎了解我们其他信息
-
联系我们
参观预约热线：18886118999 工作日8:30-22:00
周末和节假日9:30-21:00 贵州省贵阳市花果园金融街2号楼 贵州永悦酒业有限公司 -
关注我们
